GELANGGANG NEWS – Menghangatkan makanan dengan microwave memang praktis, tapi tahukah kamu tidak semua makanan aman dipanaskan dengan cara ini? Beberapa jenis makanan bisa berubah kandungannya atau bahkan menghasilkan zat berbahaya jika dipanaskan ulang di microwave.
Berikut 5 makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang di microwave:
1. Telur Rebus
Memanaskan telur rebus utuh di microwave dapat menyebabkan tekanan di dalam telur meningkat. Akibatnya, telur bisa meledak saat dipanaskan atau bahkan setelah keluar dari microwave.
2. Daging Olahan (Seperti Sosis dan Nugget)
Daging olahan yang dipanaskan ulang berpotensi menghasilkan senyawa kimia berbahaya seperti nitrosamin, yang bisa meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi terlalu sering.
3. Nasi Putih
Nasi yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dan kemudian dipanaskan bisa mengandung bakteri Bacillus cereus. Panas microwave sering kali tidak membunuh bakteri ini, dan bisa menyebabkan keracunan makanan.
4. Bayam
Bayam mengandung nitrat yang jika dipanaskan kembali bisa berubah menjadi nitrit dan zat karsinogenik lainnya, yang berbahaya bagi tubuh, terutama anak-anak.
5. Jamur yang Sudah Dimasak
Jamur memiliki protein yang mudah rusak oleh panas berulang. Memanaskannya kembali bisa menyebabkan masalah pencernaan dan bahkan keracunan ringan.
Tips Aman:
- Gunakan kompor atau oven jika ingin memanaskan makanan tertentu.
- Simpan makanan di kulkas maksimal 1–2 hari sebelum dipanaskan kembali.
- Panaskan makanan hingga benar-benar panas untuk membunuh bakteri.
Lebih baik mencegah daripada mengobati, bukan? Perhatikan cara menghangatkan makanan agar tetap sehat dan aman dikonsumsi.
Temukan tips kesehatan lainnya di Gelanggang News