GELANGGANG NEWS – Keju dikenal sebagai salah satu makanan favorit banyak orang, mulai dari pelengkap roti hingga topping pasta. Tapi, benarkah keju juga kaya akan kalsium?
Jawabannya: ya, keju termasuk sumber kalsium yang sangat baik, terutama bagi pertumbuhan tulang, gigi, serta fungsi otot dan saraf.
🔹 Berapa Kandungan Kalsium dalam Keju?
Kandungan kalsium dalam keju bervariasi tergantung jenisnya. Berikut beberapa contoh:
| Jenis Keju | Kandungan Kalsium per 100 gram |
|---|---|
| Parmesan | ± 1.100 mg |
| Cheddar | ± 700–800 mg |
| Mozzarella | ± 500–600 mg |
| Keju olahan | ± 300–500 mg |
Sebagai perbandingan, kebutuhan kalsium harian orang dewasa adalah sekitar 1.000 mg per hari. Artinya, hanya 50–100 gram keju parmesan bisa mencukupi kebutuhan tersebut.
🔹 Manfaat Kalsium bagi Tubuh
Kalsium bukan hanya penting untuk tulang. Nutrisi ini juga membantu:
- Menjaga detak jantung tetap stabil
- Mendukung fungsi otot dan saraf
- Membantu proses pembekuan darah
🔹 Perhatikan Lemak dan Garamnya
Meskipun keju tinggi kalsium, sebagian jenis juga mengandung lemak jenuh dan sodium cukup tinggi. Maka dari itu, konsumsinya sebaiknya dalam jumlah cukup, terutama bagi penderita kolesterol tinggi atau hipertensi.
🔹 Alternatif Keju Rendah Lemak
Jika kamu ingin tetap mendapatkan kalsium dari keju tanpa terlalu banyak lemak, pilih:
- Keju cottage
- Keju ricotta
- Keju rendah lemak (low-fat cheese)
Kesimpulan
Keju memang salah satu makanan tinggi kalsium, terutama keju keras seperti parmesan dan cheddar. Namun, seperti halnya makanan lainnya, konsumsilah keju secara seimbang agar manfaatnya maksimal tanpa menimbulkan risiko kesehatan lain.
Simak info gizi dan fakta makanan lainnya hanya di: gelanggangnews.com